All posts tagged: tips

Dining in St. Thomas

Don’t wanna cook while on vacation?  Well, The Blue Sandcastle and our other villas offer an extensive catering option. Our chefs can do anything from a casual Caribbean night to a gourmet dinner. Ask us about menus! We can even put together a full board package for you. However, if you are going out to dine, we do have some spot we really like! In the area of Havensight and Yacht Haven Grande we definitely like Fresh Bistro and Tap & Still. Fresh always has an intriguing menu with new flavors and great cocktails. While Tap & Still has the best burgers on the island! Both are only about 5 minutes from the villas. Another place we really like is Bella Blu. Bella Blu has a European inspired menu and can be found in Frenchtown. We love their pasta dishes. Bella Blu is also a great place for Sunday brunch. And if you are in town Pita Express (Palm Passage) and Gladys (Royal Dane Mall) are always good choices for lunch! The Mafolie Hotel and Restaurant …

Quick guide to St. Thomas

Finally we have a direct connection to Scandinavia. Norwegian did a press release a week ago stating that they will now have direct flights from Scandinavia to both Puerto Rico and St. Croix. We are less than 30 minutes away from both islands (by plane). Prices are as low as NOK 1690,. one way (US $200). St. Thomas – a  quick guide on who, what and where St. Thomas combines the natural beauty of the Caribbean with an urban atmosphere. The VI’s capital, Charlotte Amalie, is the most visited port in the Caribbean and boasts one of the most beautiful harbors in the world. From here, you can go anywhere! St. Thomas had something for everyone; world-class shopping, tons of adventures to explore, for the sports-minded, St. Thomas is well known for its world-class yachting and sport fishing, and welcomes golfers to Mahogany Run Course. Where to stay? St. Thomas offers a varity of hotels, villas and condos! Endure in five star luxury at one of the big resorts, or rent your own villa with …

Spindelvevkake

I morgen er det Halloween, og i dag har Sophia og jeg lagt siste “hånd” på verket. Vi har gjort ferdig kaken, lagd ekkel gelé med spiselige øyne og meitemark. En ny runde med heksefingre er lagd, og spindelvev-slikkepinnene er klare. Spindelvevkaken består av en saftig og mørk sjokoladekake fylt med marshmallows, og dekket med marshmallows. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 170 C Steketid: ca. 40 – 50 minutter Du trenger: 120 g kakao 400 g sukker 200 g mel 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts vaniljeekstrakt 3 egg 1,5 dl rømme 1 dl sterk kaffe 1,7 dl matolje Hjemmelagde marshmallows finner du oppskrift på her. Ha alt det tørre i mikserbollen først. Miks dette lett sammen. Ha i kaffe, rømme, egg og olje. Miks alt på høy hastighet i to minutter. Fyll røren i tre former. Jeg bruker 2 x 15 cm, og 1 x 10 cm former. (Du kan også lage røren i en 22 – 24 cm stor rund form. Stek kakene i ovnen til de er gjennomstekte. Sjekk …

Ut på reise i høst?

Skal du ut på reise i høst? Stadig flere legger opp til en uke i sol og varme, eller en weekend-tur med shopping til høsten. Selv setter vi kursen mot sydligere strøk allerede neste uke. Vi som bor her på Haugalandet er så heldige å ha Ryanair som flyr veldig billig til destinasjoner som London, Bremen og Alicante. Men med hyppige ruter fra SAS og Norwegian er det også lett å komme seg til Oslo og så videre ut i verden. Stavanger og Sola flyplass er heller ikke så langt borte. Flere av de store flyselskapene har massevis av billige reiser i høst, og om du er litt fleksibel med reisetidene kan du få ganske rimelige billetter. Her kommer noen reisetips for høsten. Storby: London Shopping og sightseeing I Covent Garden finner du alle de samme butikkene som du finner på Oxford Street. Men er du tidlig ute på formiddagen slipper du køene og du kan lett gå tilbake til hotell-rommet med posene uten å måtte ta tuben. I Covent Garden finner du også et bredt …

Morsomme Cake Pops

Mange av dere har kanskje kakerester etter konfirmasjon eller får kakerester etter 17. mai. Å lage cake pops er en super måte å bruke opp kakerester på. Du kan også lage cake pops av f.eks. en brownie eller en liten langpanne. Det eneste du trenger å gjøre er å smule opp kakerestene og blande dem sammen med litt frosting. Her kommer fremgangsmåte og også tips til å farge eget strøssel. Du trenger: kakerester frosting sjokolade (smeltes) pinner strøssel Smul opp kakerestene og bland dem sammen med frosting til du kan lage faste små kuler. Legg kulene i fryseren til de har satt seg. Bruk slikkepinner, ispinner eller papirstrå til “pinne”. Dypp den ene enden i litt sjokolade og press den inn i kakeballen. Sett cake popsene i fryseren igjen. Smelt sjokolade og finn frem strøssel mens du venter på at cake popsene skal bli frosne. Jeg bruker hvite non pareils som jeg farger. Da bruker jeg litt Rainbow Dust og rører det inn i de hvite små perlene. Dypp cake popsene i sjokoladen og la …

Paris – dag 1 – Montmatre

Søndagen gikk med til å se på London Marathon, samt ta toget til Paris. Å ta toget til Paris var veldig enkelt og behagelig. Det tok rett over to timer fra London St. Pancrass og da kom vi rett til Gare du Nord. Vi hadde booket hotell i utkanten av 18de distrikt; Montmatre slik at vi hadde gangavstand til loppemarkedene vi ville på. Hotellet var et enkelt tre stjernes hotell med navn Hotel Lumieres. Hotellet i seg selv var veldig koselig, selv om det var det minste hotellrommet vi noen gang har bodd på, var komforten likevel bra. Neste gang vil vi nok heller booke noe enda mer sentralt, men dette hotellet var supert om du skal på Le Puces. Vi ba respesjonisten anbefale en restaurant til oss da vi kom frem til hotellet. Vi ble anbefalt Chez Frezet som var ekte fransk cuisine. Her fikk vi fantastisk nydelig mat! For rundt 600 kr fikk vi hver vår tre retter, en hel flaske vin på delig, og Sophia fikk også mat 🙂 Forrettene var nydelige. …

Dag 1 London – Rocco Forte Brown’s Hotel

Da er dag én i London over! Nå slapper vi av på hotellet etter en dag med reise og opplevelser. Denne gang bor vi på fasjonable Rocco Forte Brown’s Hotel rett ved Bond Street. Så langt har oppholdet vårt vært en ren fornøyelse. Da vi sjekket inn på hotellet fikk vi beskjed om at vi var oppgradert 🙂 Vi har fått et nydelig og luftig rom i 5. etasje. Utsikten vår er rett ned på Tiffany’s (den berømte gullsmeden). Da vi kom inn på rommet ventet det oss søte små herligheter sammen med frukt og vann 🙂 Vi har bodd på flere sentrale hoteller i London, men dette er et av de største og fineste rommene vi har hatt 🙂 Hotellet fortjener absolutt sine fem stjerner! Badet er stort og har god plass! (Tror det må være et av få bad jeg har opplevd at to personer kan få plass på samtidig her i London.) Det er også hvitt og lyst! Vi har også egen gang og skyvedørsgarderobe. Alt i alt et herlig rom å …

Cupcake: Tip guide

I går hadde jeg et cupcakekurs i utdrikningslag for hele 17 jenter! Det var kjempegøy, og vi lage haugevis av cupcakes. Nåt jeg har kurs i utdrikningslag pynter vi alltid flere cupcakes med forskjellige tipper. Det er ikke alltid like lett å holde styr på alle disse tippene, og derfor lagde jeg denne guiden. Bildet over er fra Bake It Pretty og viser deres “tip sett” til cupcakes. Settet er supert for deg som vil ha store tipper til cupcakes, og koster $19.90. Det betyr at du får det for rett over 100-lappen + frakt. Nedenfor ser dere en “cupcake tip guide” som jeg la ut for en stund tilbake. For å lage blomster som denne bruker jeg tip nr 127. Det er en petal tip og de finnes også som nr 124, 125, 126, etc. For å lage veldig små blomster kan du også bruke tip nr 104. Her er guiden jeg la ut: Noe av det jeg får est spørsmål om på kurs er gjerne hvordan man bruker de ulike tippene, og hva …

London tips og ny tattoo!

London! Bare rett over en time med fly fra Norge, og absolutt en av mine favoritt byer! Vi kom hjem fra London i ettermiddag etter å ha tilbrakt helgen der. Det ble besøk på kakemesse, bakerier, shopping og selvsagt en ny tattoo 🙂 Tenkte at jeg kjapt skulle dele noen av mine favoritter i London. I og med at London er en stor by, og det nærmest koker over av turister der, er det ikke alltid like lett å få mest mulig ut av turen sin. Vi styrer unna de store turistfellene hver gang vi drar til London. Her er noen tips! Spise: Både Soho og Camden er stedet for deg som vil prøve noe nytt, eller som liker eksotisk mat. China Town har billige buffeter med “kinamat”, og om du vil holde deg til rimelig italiensk er Bella Italia en kjede som tilbyr flere gode retter. Styr unna Hard Rock Cafe og Planet Hollywood, maten er dyr, og er også ganske så standard. Fish & Chips får du nærmest på hvert gatehjørne.Den beste plassen …