All posts tagged: natur

St. Thomas, USVI – del 2

Nå er uken vår på St. Thomas over, og vi er kommet tilbake til Norge. Her kommer enda flere bilder fra turen 🙂 Det øverste bildet er av en grønn iguana, de fantes overalt på øya. De er ikke farlige, men tigger gjerne etter mat. Bildet over er av Øystein, og bildet er tatt helt nede ved sjøen på hotellet vårt. På Marriott Frenchman’s Reef kan du også gifte deg i en egen liten hage som hotellet arrangerer vielser i. Som jeg skrev tidligere hadde hotellet flere bassenger. Flere av dem er “infinity pools”, og dette bassenget hadde også bassengbar. Litt av en utsikt! Selve hotellet var som en tropisk oase med fossefall, frodige hager, stier, strand, brygge osv. Den siste dagen vi hadde på St. Thomas dro vi på båttur. Vi dro på tur med “Bad Kitty” til de britiske jomfruøyene. Turen var helt fantastisk! Først dro vi til St. John for å hente flere passasjerer, så dro vi til Virgin Gorda og besøkte “The Baths”. Vi gikk på tur gjennom “jungelen” ned til …

Kortreiste opplevelser: Ridetur i fjellet

Mandag satte hele familien kursen inn mot Bjelland i Åkrafjorden. På tirsdag skulle vi møte opp tidlig i den lille bygden Åkra for å være med på en to dagers ridetur i fjellet. Vi skulle ri opp i hele 900 moh og overnatte på en liten hytte midte oppe i fjellheimen. Med på turen var en amerikansk dame som er fotoredaktør i NY Times. (Bildet over er tatt et stykke oppe i fjellet. Ned mellom alle dalene, helt ved fjorden ligger Åkra.) På vei oppover var det ikke så fint vær og vi søkte ly på Åkrastølen. Her lagde jeg lunsj med fokus på kortreiste produkter og råvarer. På bordet var det bl.a. hjemmelaget brød, potetkaker, pinnebrød med soltørket tomat og basilikum (som jeg stekte på stedet), syltetøy fra Tveit Gård, Chevre fra Haukeli og en deilig salat. I denne deilige salaten er det min favorittost: Festost fra Haugaland Meieri. All maten som ble servert var vegtarmat. Etter å ha tørket klærne våre og kost oss med deilig Snickerskake og kaffe satte vi kursen opp …

Fjelltur og pinnebrød

I dag har jeg vært på nok en heldagstur i fjellet, denne gang på hesteryggen. Tidlig i dag dro jeg sammen med Ole Kristoffer innover til bygden Åkra. Her møtte vi Milda fra Tiempo for å vise frem Vikastøl og resten av bygden. Langt oppe i fjellet traff vi på hestene våre. Sjekk den fantastiske utsikten! Etter en time på hesteryggen kom vi opp til dagens stopp; Vikastøl. Med på turen hadde jeg pinnebrøddeig som jeg stekte da vi kom frem. Brødet stekte jeg i en panne over bålet. Vi fisket også ørret som vi tilbredte rett på bålet. Ørreten la jeg sitronbiter med fransk urtekrydder i. Alt sammen ble servert med spekepølse fra Åkrafjorden, chevre fra Haukeli og bringebærgelé fra Tveit gård, med andre ord; kun kortreist mat. Sammen setter Ole Kristoffer og jeg opp både weekend- og dagsturer til Åkra og Vikastøl i sommer og høst. Her kan du oppleve vakker natur, fiske, fjordcruise og også jaktmuligheter. Vårt fokus er kortreiste opplevelser med kortreist mat. Disse turene passer både for par/familier og som …