All posts tagged: hvit sjokolade

Regnbuecupcakes m/ hvit sjokolade

I dag har vi jobbet med å få på plass de 10 ulike cupcakene vi skal ha fast i bakeriet. En av de vi valgte var regnbuecupcakes laget med hvit sjokolade. Dette er gøyale cupcakes med masse farge og barna elsker dem! Oppskriften som jeg har laget gir deg ca. 1000 g med røre slik at det er lett å dele den i fem og farge røren. Cupcakene lages kun med eggehviter slik at røren lettere tar til seg farge. For å få sterke og klare farger bruker jeg AmeriColor som du får kjøpt hos Kakeboksen.no Her kommer oppskrift og fremgangsmåte til 24 cupcakes. Temperatur: 175 C Steketid: ca. 20 minutter Du trenger: 150 g smør 250 g sukker 3 eggehviter 1 ts vaniljeekstrakt 300 g mel 1 ts natron 1 ts bakepulver 100 g hvit sjokolade 1,5 dl h-melk 5 ulike pastafarger Hvit sjokoladefrosting: 120 g smør 500 g melis 4 ss melk 100 g hvit sjokolade Begynn med å piske smør og sukker hvitt og luftig. Skill ut eggehvitene og pisk disse inn …

Light Brown White Chocolate Cookies

Av og til skulle jeg ønske at jeg hadde en dufteapp på bloggen. Da kunne jeg delt den deilige duften av nystekte cookies direkte med dere! Disse cookiene både lukter og smaker godt! Cookiene er lagd med lys brunt sukker som gir en litt karamellisert smak, og sammen med en dobbel dose vaniljeekstrakt, hvit sjokolade og valnøtter er dette utrolig deilige cookies! De er lette å lage, og oppskriften gir deg 16 store cookies.Jeg kjøper lys brunt sukker på Meny. Du finner det også i andre matbutikker med større utvalg. Får du ikke tak i lys brunt sukker kan du blande 50/50 med hvitt og vanlig brunt sukker. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 170 C Steketid: 10-12 minutter Du trenger: 150 g smør 200 g lys brunt sukker 1 egg 2 ts vaniljeekstrakt 220 g mel 1/2 ts bakepulver 100 g hvit sjokolade i biter 50 g knuste valnøtter perlesukker til strø Ha sukker og smør i bollen først. Krem dette sammen. Miks inn egget. Ha så i mel, bakepulver, nøtter og sjokoalde. Miks …

Special Orange Whities

I går var vi i bursdagsselskap hos moren min. Jeg hadde selvsagt med meg kaker 🙂 En av dem var denne, en “whities spesial”. Whities er i seg selv veldig søtt, og jeg ville lage en liten kake ut av det. Derfor lagde jeg en deilig whities med kokos, toppet denne med hjemmelagd mandarin og appelsingelé. For å toppe kaken la jeg på et tynt lokk med vanlig marsipan. Kaken er ikke så avansert, og selve røren er lett å lage. Denne kaken fikk veldig gode tilbakemeldinger i selskapet! Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 175 C Steketid: ca. 25 minutter Du trenger: 120 g smør 200 g sukker 200 g hvit sjokolade 2 egg 150 g mel 50 g kokos 1 ts bakepulver gele: 1,5 dl vann 200 g sukker 3 ss gelatinpuver + 0,5 dl kaldt vann noen dråper appelsinolje 2 mandariner (evt. en boks mandariner) marsipan til lokk Begynn med å smelte smøret. Rør inn sukkeret og sjokoladen til det er smeltet sammen med smøret. Pisk lett inn eggene. Rør så inn …

Red Velvet Cookies

Red Velvet er min absolutte cupcakefavoritt! Jeg tenkte derfor at jeg måtte prøve å gjøre disse deilige cupcakene om til en cookie. Denne oppskriften gir deg fantastiske Red Velvet cookies med søte biter av hvit sjokolade. Har du alt du trenger lager du diese kjapt på fett over en halvtime. Perfekt om du har lyst på noe ekstra godt en dag 🙂 Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 170 C Steketid: ca 15 – 17 min. Du trenger: 100 g smør 150 g sukker 1 ts vaniljeekstrakt 1 egg 150 g mel 1 ss kakao 1/2 ts bakepulver 1 ts rød pastafarge 50 g hvit sjokolade i biter Begynn med å piske sammen smør og sukker hvitt. Miks inn egget og vaniljeekstrakten. Miks så inn kakao. Bland sammen mel og bakepulver. Miks dette inn sammen med en teskje rød pastafarge. Miks til du har en glatt og fin røre. Ha i sjokoladebitene. Jeg bruker hvit sjokolade fra Callebaut. De får du kjøpt i 1 kg poser her. Rør sjokoladebitene inn for hånd. Bruk en iskremskje …

Gulrot Cupcakes m/ hvit sjokoladefrosting

Dette er deilige cupcakes med gulrot og hasselnøtter. Røren har mørkt muscovadosukker og cupcakene er toppet med en lett og luftig, hvit sjokoladefrosting. Cupcakene og frostingen er fløyelsmyke og super saftige 🙂 Denne røren lages uten melk og du kan gjerne bytte til en frosting uten melk om du har melkeallergi. Røren passer til 24 cupcakes eller 2 stk. 22 cm former om du ønsker å lage en kake. Temperatur: 175 C Steketid: ca. 20 minutter Du trenger: 150 g brunt sukker (muscovado) 250 g hvitt sukker 4 store egg 2 ts vaniljeekstrakt 3 dl rapsolje 320 g mel 1,5 ts bakepulver 1 ts natron 2 ts kanel 1 ss kakao 500 g gulrøtter (revet) 100 g hakkede hasselnøtter Frosting: 100 g smeltet hvit sjokolade 0,3 dl melk 500 g melis 120 g smør Ha sukker, egg og vanilje i mikserbollen først. Miks dette lett sammen. Miks så inn oljen. Miks på høy hastighet i min. 2 minutter. Miks sammen alt det tørre. Miks det tørre inn i røren. Miks til røren er glatt og …

Cranberry Whities

I dag har jeg bakt en av Øysteins favoritter; Whities. Jeg har gjort en vri på Whitesen og hatt i soltørkede tranebær. Whities er laget på samme prinsippet som brownies, men med hvit sjokolade. Whities er som konfekt og du kan gjerne fryse dem ned i små stykker. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 170 C Steketid: ca. 25 minutter Du trenger: 110 g smør 200 g sukker 2 egg 200 g hvit sjokolade 100 g mel 50 g tranebær 50 g kokos Smelt smøret først. Rør så inn sukkeret. Pisk lett inn eggene. Smelt den hvite sjokoladen forsiktig og rør denne inn. Ha i mel, tranebær og kokos til slutt. Rør til røren er glatt. Ha røren over i en form. Dryss på litt kokos før du steker kaken. Stek til kaken er gylden. La kaken stå i formen til den har blitt kald. Sett den i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du skjærer i den. Del den opp i små ruter og server 🙂

Tropisk Hvit Sjokoladekake

Jeg er veldig glad i Whities, og pasjonsfrukt er noe av det jeg liker best i kaker. Det er frisk og syrlig, og om det lages som en sirup er det også litt søtt. Denne kaken er en hvit sjokoladekake med kokos, toppet med en deilig pasjonsfruktfrosting. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 175 C Steketid: 35 minutter Du trenger: 150 g smør 220 g sukker 200 g hvit sjokolade 2 egg 200 g mel 1,5 ts bakepulver 70 g revet kokos 1 ts vaniljepasta 3 ss kulturmelk Smelt smøret først. Rør inn sukkeret i smøret til det smelter. Rør så inn den hvite sjokoladen. Pisk inn eggene før du rører inn det tørre sammen med kulturmelk. Rør til røren er helt glatt. Ha den over i form, og stek til den er gylden. La kaken kjøle på en rist. Mens kaken kjøler lager du frosting. Pasjonsfruktfrosting: 3 ss kremost 0,5 dl pasjonsfruktsirup + ekstra 5 ss smør ca. 400 g melis Lag frostingen ved å pisk alle ingrediensene sammen på høy hastighet. Pisk til …

Whities m/ eple og nøtter

Whities er Øysteins favoritt, og i dag lagde jeg en ny Whities oppskrift. Sophia og jeg kjørte inn til Etne med fersk Whities til Øystein. Den falt i smak, og her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Jeg har brukt denne deilige epleteen i oppskriften. Den gir både en deilig duft, og en søt smak. Du får den hos Amundsen Spesial på nett eller i butikkene deres her i Haugesund. Temperatur: 170 C Steketid: 25 minutter Du trenger: 120 g smør 220 g sukker 4 ss kulturmelk 2 ss instant eplete 100 g hvit sjokolade 1 stort egg 200 g mel 1 ts bakepulver ca. 80 g lett knuste valnøtter ca. 50 g lett knuste hasselnøtter 5 ss kokos Begynn med å smelte smøret. Rør inn sukkeret sammen med teen til det er begynt å bli oppløst. Ha i kulturmelken og rør denne inn. Rør inn sjokoladen til den smelter. Pisk egget lett inn. Ha så i mel og bakepulver. Rør inn nøtter og kokos til slutt. Fyll røren i en brownieform og stek til kaken er gylden …

Hvite Blåbær Cookies

Dette er deilige cookies som er laget med inspirasjon fra Whities, og fylt med ferske blåbær og litt kokos. Whities er laget på hvit sjokolade, og det er disse også.Du lager dem lett uten mikser, og du må ikke legge cookiedeigen i kjøleskapet før du steker dem. På under 30 minutter har du delige og ferske cookies! Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 170 C Steketid: 10-12 minutter Du trenger: 120 g smeltet smør 160 g sukker 100 g hvit sjokolade 1 egg 120 g mel 5 ss kokos 100 g ferske blåbær Smelt smøret først. Rør inn sukkeret til det løser seg opp. Mens det fortsatt er litt varmt rører du inn den hvite sjokoladen. Pisk så inn egget forsiktig. Rør inn mel og kokos. Røren vil smuldre lett. Ha i blåbærene og knepp sammen kuler. Jeg bruker en iskremskje slik at kulene blir like store. Legg kulene på et stekebrett med bakepapir og stek til de flyter lett ut og er gyldne. La de ferdige cookiene kjøle seg ned på stekebrettet. Disse er …

Dirty Blondes m/ karamellfrosting

  I dag skal vi på familieutflukt på åpen gård. I den anledning har jeg bakt en “Dirty Blonde”. Det er som en brownie, men laget med brunt sukker og hvit sjokolade. Den har også mørke sjokoladebiter i seg, og er toppet med karamellfrosting. Med andre ord; En skikkelig kaloribombe! Her kommer oppskriften og fremgangsmåten. Temperatur: 170 C Steketid: ca. 25 min. Du trenger: 120 g smør 160 g brunt sukker 200 g hvit sjokolade 2 egg 120 g mel 1/2 ts bakepulver ca. 50 g mørke sjokoladebiter Karamellfrosting 100 g brunt sukker 1 dl kremfløte 50 g usaltet smør 1 ss lys sirup (Kokes opp til karamell) Karamell (ca. 1,5 dl) 120 g smør ca. 400 -500 g melis (Piskes sammen) Begynn med å smelte smøret i en gryte. Rør inn det brune sukkeret. Del den hvite sjokoladen opp i biter, og rør denne inn til den er helt smeltet. La det kjøle seg litt ned før du lett pisker inn eggene. Ha så i melet sammen med bakepulver. Rør til røren er glatt. …