All posts tagged: bacon

TAPAS: Baconbakte Småpoteter

Baconbakte småpoteter er en favoritt på tapasmenyen vår. Det er et godt alternativ til bl.a. fløtegratinerte poteter, og passer godt som tilbehør til bl.a. en saftig biff eller lam. Nå som våren nærmer seg blir det snart også grillsesong, og da er baconbakte småpoteter supert som tilbehør! Dette lager du enkelt, og det du trenger ikke mange ingredienser! Temperatur: 220 C Steketid: ca. 40-50 minutter. Dette trenger du: små poteter ternet bacon “provence krydder” / “potetkrydder” olivenolje Skyll potetene først. Del potetene i mindre terninger og ha dem i en ildfast form. Dryss over rikelig med krydder. Og ha over noen ss med olivenolje. Bland alt godt sammen. Legg på ternet bacon. (Jeg bruker store stykker med bacon som jeg skjærer i terninger.) Stek det i ovnen på 220 C i ca 40-50 minutter avhenigig av hvor dyp form du har. Vend litt på potetene underveis. Når det er ca 10 minutter igjen av steketiden kan du legge på litt ekstra bacon. Serveres varmt! TIPS: Ha i litt chilli for å spice denne retten opp! …

Middag: Bacon Pasta

En av de beste pastarettene jeg vet er min egen vri på “Pasta Carbonara”, min; “Bacon Pasta”. Dette er en rett som alle i familien liker 🙂 Bacon Pasta er pasta med fløtesaus med baconbiter i. Sausen er godt krydret og har også hakkede tomater i. Denne retten er lettlagd, og sausen lager du mens pastaen koker 🙂 Dette trenger du: 1 pk smårett bacon ca. 50 g smør 2 ss mel “biffkrydder” basilikum oregano hvitløkssalt 2-3 tomater i biter 1 matfløte ca 200-300g pasta (gjerne fersk) evt. brokkoli Begynn med å sette pastaen på kok om du ikke bruker fersk pasta. (La brokkolien trekke noen minutter sammen med pastaen om du vil ha brokkoli i.) Smelt smøret i en stor panne eller gryte. Stek baconet noen minutter. Krydre godt med “biffkrydder” mens du steker baconet. Ha i tomatene og stek disse til de er bløte. Ha over spiseskjeene med mel. Vend melet inn. Tilsett 2/3 av matfløten og la alt sammen koke opp noen minutter. Ha i basilikum, hvitløkssalt og oregano. Tilsett resten av …