Godter, Oppskrifter
Comments 2

Spøkelsestopper

DSC_0015

På fredag er det Halloween, og her kommer enda en oppskrift på hjemmelaget Halloween godteri!

Spøkelsestopper er egentlig pikekyss sprøytet ut med en rund tipp og pyntet med mørk sjokolade.
Disse er lette å lage, og du kan lage dem flere dager i forkant 🙂

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 100 C Tørketid: 60 min + 30 min

4 eggehviter
1 liten ts cream of tartar
225 g fint hvitt sukker
1 ts vaniljeekstrakt

ca. 50 g smeltet mørk sjokolade

DSC_0032Ha eggehviter, cream of tartar og vanilje i mikserbollen først. Pisk dette opp på medium-høy hastighet til det begynner å danne seg topper.

DSC_0033Øk hastigheten og ha i en og en spiseskje av sukkeret.

Når marengsen begynner å bli stiv og blank har du i vaniljeekstrakt. Marengsen skal skinne litt.

DSC_0034Den skal også være så stiv at du kan snu bollen opp/ned.

DSC_0035Fyll marengsen i en sprøytepose med en stor åpen tip. Sprøyt ut høye topper. Når marengsen har tørket i ovnen lar du dem tørke 30 minutter til med døren på gløtt før du tar ut toppene.

DSC_0011Ha smeltet sjokolade i en sprøytepose og spøyt ut øyne på marengstoppene. Oppbevar spøkelsene tørt.

2 Comments

  1. Marie says

    Hei
    Har du noen gang rpøvd, eller vet noe om det går, å legge en liten bit av f.eks sjokolade eller en mandel på brettet, sprøyte marengsen oppå og så steke? Jeg lurer på om det vil ødelegge for marengsen, at den vil falle sammen eller liknende…

    Like

    • IngridMarie says

      Hei!
      Jeg har lagd marengs med mandelbiter, pistasjbiter osv. tidligere. Det går helt fint 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s