Dessert, Oppskrifter
Leave a Comment

Vaniljefylte Vannbakkels

DSC_0017Disse er alltid favoritter på kaffebordet. Vaniljefylte vannbakkels er utrolig godt. De smelter i munnen og du spiser garantert to 🙂

Å lage vannbakkels er ikke så veldig vanskelig, men vannbakkels er sensitive for trekk. Det er derfor viktig at du ikke åpner ovnsdøren under stekingen, men venter til de har stekt i 30 minutter før du sjekker dem.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 175 C Steketid: 30 minutter

Du trenger:
3 dl vann
100 g smør
125 g mel
1 ts vaniljeekstrakt
3 egg

3 dl hjemmelaget vaniljekrem
3 dl kremfløte (piskes)

melisglasur (noen ss melk, 1/2 ts vaniljeekstrakt, melis)

DSC_0003Begynn med å koke opp vannet. Smelt smøret i vannet.

DSC_0006Miks inn melet til røren slipper sidene i bollen.

DSC_0007La røren kjøle seg litt ned før du pisker inn eggene. Pisk inn eggene sammen med vaniljeekstrakt på høy hastighet. (Pisk inn ett og ett egg.)

DSC_0008Fyll vannbakelsrøren i en sprøytepose med tip (bruk evt to spiseskjeer).

DSC_0009Sprøyt ut avlange vannbakkels på et stekebrett dekket med bakepapir.

Stek vannbakkelsene til de er sprø og gyldne på toppen. La de kjøle seg ned på en rist.

DSC_0010Pisk opp kremfløten og bland denne sammen med vaniljekremen.

DSC_0011Ha kremfyllet i en sprøytepose med en lang og spiss tip.

DSC_0012Fyll vannbakkelsene med kremfyllet.

DSC_0013Lag glasur av melis, melk og vaniljeekstrakt. Ha i farge om du ønsker.

DSC_0014Dypp vannbakkelsene i glasuren. La de renne av seg på en rist.

DSC_0016Dryss gjerne litt strøssel over før du serverer dem.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s