Month: December 2013

Ginger Cupcakes m/ valnøtter

Disse cupcakene gikk vi tomme for på Julemarked i går! Det er saftige cupcakes laget på mørk muscovado sukker med ingefær og muskatblomme. I cupcakene er det også hakkede valnøtter og de er toppet med mocca frosting. Dette er en voksen cupcake og den har mye smak 🙂 Her kommer oppskrift og fremgangsmåte. Temperatur: 175 C Steketid: ca. 20 minutter Du trenger: 250 g muscovado sukker 150 g smør 3 egg 2 ts natron 1 ts ingefær 1/2 ts muskatblomme 280 g mel 1,8 dl kulturmelk 100 g lett knuste valnøtter Frosting: 120 g smør 500 g melis 0,3-0,5 dl sterk kaffe 1 ts kakao Begynn å mikse sammen sukker og smør først. Pisk så inn et og et egg. Bland sammen alt det tørre. Sikt dette i vekselvis med melken. Miks til røren blir glatt. Knus valnøttene lett og ha disse. Fyll røren i cupcakeformer. La cupcakene kjøle seg ned før du pynter dem. Lag frostingen mens cupcakene kjøler. Ha litt kaffe, kakao, litt melis og smør i en bolle. Miks dette sammen.  Spe …