Godter, Oppskrifter
Leave a Comment

Marengsrosetter

DSC_0022I dag har vi endelig fantastisk julevær her i Haugesund! Det er nesten vindstille og vi har fått snø! Øystein og jeg kommer til å tilbringe dagen på Julemarked i dag. Til denne helgen har jeg laget disse fine marengsrosettene med smak av vanilje. DSC_0020Jeg har laget en stor porsjon med marengs som jeg har delt i to, og farget halvparten rød. Det gir en fin marmorert effekt på rosettene og på pikekyssene.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 100 C Tørketid: ca. 2 timer

Du trenger:
3 eggehviter
1 ts cream of tartar
noen dråper sitron
1 ts vaniljeekstrakt
130 g melis
50 g sukker

rød pastafarge
liten stjernetip

DSC_0007Begynn med å piske eggehviter og cream of tartar til det skummer.

Ha i noen dråper med sitron og vaniljeekstrakt. Bland sammen melis og sukker.

Ha i en og en ss med sukker mens du pisker på høy hastighet.

DSC_0008Pisk marengsen til den er helt stiv og skinnende.

Del marengsen i to og farg halvparten rød.

DSC_0009Fyll marengsen i en sprøytepose med en liten stjernetip. (Lik 1M, bare mindre.)

DSC_0010Sprøyt ut pikekyss og rosetter.

La disse stå i ovnen i ca 2 timer. Sjekk at de er helt tørre før du tar dem ut.

DSC_0021Pakk pikekyssene og rosettene inn i små poser og pynt julegavene med dem 🙂 Disse er også fargerike på kakefatet 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s