Middag, Oppskrifter
Leave a Comment

Ost- og skinkepai m/ pesto

DSC_0011I kveld skal vi på Mad Men party og jeg gleder meg! Dagens innlegg er en klassiker fra “husmorboken”, nemlig en klassisk pai! Pai med ost og skinke, og med et hint av pesto!

For å lage pai trenger du en god grunnoppskrift, og har du den i hendene trenger du ikke mye for å lage i stand en god pai.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Temperatur: 225 C Steketid: 15 min + 30 min

Du trenger:
220 g mel
150 g smør
ca. 3 ss vann

Fyll:
150 g skinke i biter
200 g revet ost
2 egg
1 dl fløte
1/2 ts salt
1 klype pepper
3 ts grønn pesto

DSC_0001Begynn med å ha mel i bollen.

DSC_0002Smuldre smøret i. Evt ha mykt smør i terninger i.

DSC_0003Begynn å elte det sammen. Spe på med vann til du har en fast deig.

Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

DSC_0004Smør paiformen godt og knepp ut deigen. Prikk bunnen med en gaffel.

Forstek bunnen i 15 minutter.

DSC_0005Miks sammen fløte, egg, krydder og pesto i mikserbollen.

DSC_0007Ta den ut og ha i ost og skinke først. Ha så over eggblandingen.

Stek paien i 30 minutter.

Denne kan du forhåndsteke og varme opp igjen tidligere om du vil.

DSC_0008La paien kjøle litt før du serverer den.

DSC_0010Server paien til lunsj eller til middag sammen med en frisk salat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s