Middag, Oppskrifter
Leave a Comment

Marrokanske kjøttboller m/ couscous

DSC_0044Tenkte jeg skulle starte uken med en middagsoppskrift! I dag er det “Marrokanske kjøttboller” som står på menyen. Dette er spicy kjøttboller med masse godt krydder! Som tilbehør serverer jeg couscous med bl.a. kikerter og vanlige erter.

DSC_0034

Disse kjøttbollene er enkle å lage, og du kan selv velge hvor spicy du vil ha dem. Jeg lager av kyllingkjøttdeig, men de er også gode om du lager dem av karbonadedeig eller lammekjøttdeig.

Dette trenger du:
kjøttdeig (1 pakke holder til 3 voksne)
1 egg
strøkavring
1/2 løk (finhakket)
fetaost
krydder (ca. 1 ts muskatnøtt, spiskummin, koriander, gurkmeie og en klype chillipulver + en klype kanel)
hakkede tomater (en boks)
couscous
kikerter (en boks)
erter
pitabrød
olivenolje

Først har jeg krydder i en liten bolle og blander dette sammen med strøkavring. I en større bolle har jeg kjøttdeigen og egget. Jeg knar egget og kjøttdeigen sammen, mens jeg har i litt og litt krydder og strøkavring.

DSC_0036

 

Jeg smuler også opp litt fetaost som jeg knar inn sammen med halvparten av den finhakkede løken.DSC_0037Til slutt ser det slik ut. Jeg tar en og en stor spiseskje med kjøtt, og lager boller.

DSC_0038Jeg lager bollene litt store slik at de blir saftige og gode!

DSC_0039Stek så kjøttbollene i litt olje i en panne.

DSC_0040Ha i resten av løken, og la denne frese litt før du heller over boksen med hakekde tomater. Smaksett sausen med litt chilli og gurkmeie. La det hele trekke litt mens du koker opp couscous.

Rør inn kikerter og erter i couscousen.

DSC_0041Legg det i en form. Hell over kjøttboller og tomatsaus.

DSC_0045Jeg serverer mine kjøttboller med pitabrød som er dyppet i olivenolje og koriander.

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s