Cupcakes, Oppskrifter
Leave a Comment

Julecupcakes anno 2012

6971_389222127820366_176543130_nGOD JUL ALLE SAMMEN! I dag er endelig julaften her! Her nede på New Zealand går det nå mot kveld, og den store dagen er her først i morgen (1. juledag). Da starter barna frokosten med gaver fra “nissen” som har blitt lagt under treet. Kl. 13.00 er det lunsj med kalkun og “Christmas ham” før det etterpå er dessert og pakkeåpning 🙂

IMG_0855

Da jeg hadde cupcake kurs her laget jeg også en runde med julecupcakes. Jeg lagde dem etter den nye oppskriften som ble til under årets Julemarked i Haugesund.

Årets julecupcake har mer krydder i seg, og dadler er byttet ut med rosiner.

Her kommer oppskriften!

Temperatur: 170C Steketid: ca. 18 min

150 g smør
250 g brunt sukker
3 egg
300 g mel
2 ts natron
1 ts kanel
1/2 ts nellik
1/2 ts kardemomme
1 ts ingefær
1/2 ts muskattnøtt
1 klype allehånde
2 dl kulturmelk
ca. 100 g rosiner

1 porsjon kremostfrosting

IMG_1399

Begynn først med å piske sammen sukker og smør. Pisk dette godt sammen. Ha så i eggene. Pisk i minst tre minutter på høy hastighet.

Bland sammen alt det tørre. Visp det lett sammen med en gaffel e.l. slik at krydderet blander seg inn sammen med melet.

Ha det tørre i vekselvis med kulturmelken.

IMG_1400

Tilsett rosinene til slutt. Røren vil være litt rennende.

IMG_1402

Fyll formene ca. 2/3 fulle. Stek cupcakene til de er gyldne og svampaktige i konsistensen. La de kjøle på rist.

Mens cupcakene kjøler lager du frosting. La en porsjon med kremostfrosting og ha litt allehånde i den.

IMG_1428

Her ble kremostfrostingen farget rosa for kurset. Men på Julemarked beholdt vi den hvit. Julecupcakes ble pyntet med strøssel av juletrær eller non pareils i grønt, hvitt og rødt.

Håper alle får en nydelig jul! Kos dere masse! Bilder fra vår jul kommer i morgen 🙂

En stor takk til alle mine lesere som følger meg, og som også følger oss på tur! GOD JUL!

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s