Brød, boller og annen bakst, Oppskrifter
Leave a Comment

Halvgrove Pizzaboller

Etter en tur med barna i svømmehallen i går var det godt med noe ekstra til kvelds! En god og gammel favoritt er pizzaboller. Jeg husker som barn at noe av det beste jeg visste var pizzaboller på Lundbergs i Kopervik. Da jeg ble eldre begynte jeg å lage dem selv. Deigen er lettlagd, og kan laged både med tørrgjær og ferskgjær.

Hvordan du fyller pizzabollene er opp til deg selv. Jeg er glad i fyll med ost og skinke, men du kan også bruke kjøttdeig.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte på mine pizzaboller.

Hevetid: ca. 30-40 min Temperatur: 180 C Steketid: ca 8-12 min.

Du trenger:
1 pakke tørrgjær
4 dl varm melk
100 g smeltet smør
3 ss gyldent rørsukker
1 klype kardemomme
350 g grovt mel
330 g hvetemel

Fyll:
skinkebiter
tomatpure
hakkede tomater
revet ost

pizzakrydder
biffkrydder

Rør ut gjæren i den varme melken sammen med smøret. Ha i sukker,kardemomme og det grove melet, elt dette inn. Ha i resten av melet og elt til deigen er jevn. Kna den gjerne litt for hånd.

Sett deigen til heving i vannbad, og la den stå til den har fått dobbel størrelse. Kjevle ut to store rektangler på et underlag strødd med mel.

Bland sammen hakkede tomater og tomatpure. Rør dette sammen med litt “pizzakrydder” og litt “biffkrydder”.

Bre tomatfyllet over deigen, og dryss på med skinke og revet ost. Rull sammen “pizzaen” slik at det blir til en rull. Skjær den i biter og legg disse på en stekeplate med bakepapir.

Legg en liten sneie ost oppå hver bolle før du setter dem i ovnen.

Stek til pizzabollene er lett gyldne.

La bollene kjøle seg litt ned før du spiser dem 🙂

Denne oppskriften gir ca 15-20 boller, og du kan gjerne fryse dem ned.

Mmmm!

Nå er det straks fårikål her med nydelige eplecupcakes til dessert 🙂 Oppskrifter kommer 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s