Month: June 2011

Oreo cupcakes med kremost frosting…

Deilige Oreo cupcakes med kremost frosting med hvit sjokolade i 🙂 I dag har jeg hatt besøk av Marcus og Isabella, to av søsknene mine som bor på New Zealand. Vi jentene har bakt cupcakes mens guttene var ute og ryddet i hagen. Da jeg var i Spania spiste jeg mini-Oreos. Synes at den mørke sjokoladekjeksen med den myke og lyse kremen smaker helt fantastisk og ville prøve å gjennskape dette i en cupcake. Og i dag har jeg prøvd ut oppskriften som jeg har tenkt på noen dager 🙂 Cupcakene falt godt i smak hos barna! Slik lager du mine Oreo cupcakes… Du trenger: – 100 g mykt smør – 150 g sukker – 3 egg – 1 ts vaniljepulver (kjøpes på helsekost butikker) – 250 g mel – 2 ts bakepulver – 2 ts vaniljesukker – 1 dl kremfløte – 10 fint knuste Oreo kjeks Begynn med å piske smør og sukker til krem. Tilsett ett og ett egg og pisk godt mellom hvert egg. Tilsett så vaniljepulver og miks inn dette. Bland …

Cake pops med havregryn og kokos

I dag har jeg lagd enkle og kjappe cake pops. Disse er super lette og lage og du bruker bare 15 min på å røre sammen alt 🙂 Cake pops er kakesmuler blandet med frosting, dyppet i glasur og pyntet… Det finnes uendelig mange muligheter når det gjelder smak, dekor osv. Jeg har lagd en enkel variant som ikke krever at du lager en kakebunn først. Disse er en sunnere variant av cake pops. Cake pops med havregryn og kokos 🙂 Slik lager du disse… Du trenger: – 1 dl sukker – 3 ss kakao – 2 ts vaniljesukker – 2 dl havregryn – 1 1/2 dl kokosmasse – 2 ss mykt smør – 1 egg Dekor: – 100 g mørk sjokolade (smeltet) – 6 ss melis – 2 ss smør – 2 ss melk – en skål med kokos Cake pops pinner, sugerør, e.l. Bland sammen alt det tørre i en bolle, smuldre inn smøret og rør godt rundt. Ha så i egget og bland alt godt sammen. Du skal få en klissete og …